RESEP CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI SEDERHANA, ENAK, DAN MANTAP

Zona Enak Enak kali ini akan berbagi : RESEP CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI SEDERHANA, ENAK, DAN MANTAP. Hallo Mamah, Ada yang lagi tren hari ini? Hmmm, coba tebak Mah? Nah karena mamah penasaan, maka saya akan membagikan RESEP CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI SEDERHANA, ENAK, DAN MANTAP. Baiklah sudah siap Mah? Langsung praktek mah ^__^

RESEP CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI SEDERHANA, ENAK, DAN MANTAP 

RESEP CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI SEDERHANA, ENAK, DAN MANTAP

Bahan dan Bumbu Soto Betawi asli sederhana :

• Daging sapi, 500 gram. Termasuk jeroannya. Potong-potong bentuk dadu.
• Jahe, 2cm. Memarkan.
• Serai, 2 batang. Memarkan.
• Lengkuas, 4 cm. Memarkan.
• Daun salam, 2 lembar.
• Susu segar, 250 ml.
• Santan kental, 200 ml.
• Air, secukupnya.
• Mentega, 1 sendok makan.

Bumbu yang dihaluskan:

• Bawang merah, 5 siung. Sangrai terlebih dahulu.
• Bawang putih, 4 siung. Sangrai terlebih dahulu
• Kemiri, 3 butir. Sangrai terlebih dahulu
• Ketumbar butiran, 1 sendok teh. Sangrai terlebih dahulu
• Merica butiran, 1 sendok makan. Sangrai terlebih dahulu
• Pala, ½ biji. Sangrai terlebih dahulu
• Jinten, 1 sendok teh. Sangrai terlebih dahulu
• Garam, secukupnya.

Bahan pelengkap:

• Emping goreng.
• Kentang goreng.
• Acar mentimun.
• Bawang goreng.
• Daun bawang yang diiris halus.
• Jeruk limau.
• Kecap manis.
• Potongan tomat segar

Cara Membuat Soto Betawi Asli Sederhana:

1. Siapkan panci berukuran besar atau perkirakan sesuai dengan porsi yang akan dibuat.
2. Didihkan air dalam panci tersebut. Kemudian, masukkan daging berikut jeroan serta rempah lengkuas dan jahenya. Rebus dan biarkan daging dan jeroan tersebut hingga teksturnya empuk.
3. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Sisihkan air kaldunya.
4. Siapkan wajan. Gunakan minyak, panaskan dan goreng sebentar daging dan jeroan tersebut hingga warnanya berubah kecoklatan.
5. Panaskan juga wajan lain. Beri sedikit minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya tercium.
6. Tuangkan susu segar dan santan kental, serta masukkan juga menteganya. Aduk-aduk hingga matang dan mendidih. Kemudian, angkat dan sisihkan.
7. Panaskan kembali kaldu hasil rebusan bersama daging tadi. Masukkan campuran bumbu, susu, dan santan yang sudah di masak ke dalam air kaldu tersebut. Aduk hingga tercampur menyeluruh.
8. Tambahkan serai dan daun salam. Biarkan hingga mendidih sambil tetap diaduk hingga aroma kuah soto yang juga tercium.
9. Terakhir, masukkan daging serta jeroan yang telah digoreng ke dalam kuah tersebut. Aduk dan biarkan sebentar sampai bumbu meresap. Matikan api dan angkat untuk kemudian siap disajikan bersama bahan pelengkap.
10. Siapkan mangkuk saji. Ambil bagian daging dan jeroannya. Tuangkan kuahnya. Kemudian, taburkan bawang goreng, daun bawang, dan sedikit kecap manis di bagian atasnya. Taruh juga di bagian atasnya potongan tomat dan irisan jeruk limau. Pelengkap lain bisa Anda taruh di piring saji bersama nasi.

Silahkan Berlangganan lewat FB di SINI, Mah ^_^

Bagaimana Mah? Mudah kan?
Selamat! tutorial RESEP CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI SEDERHANA, ENAK, DAN MANTAP yang singkat sudah berakhir. Sampai jumpa dilain resep yang berbeda. Terima kasih telah mampir.